小麥水分測定儀可應用于一切需要快速測定水分的行業，如：醫藥、糧食、煙草、化工、茶葉、食品、紡織、農林、塑膠、粉體、電池、電子、固含量等。該儀器可與計算機通訊，并通過計算機把測試水分數據結果打印出來，也可通過選配的打印機直接將測試水分數據結果打印出來。小麥水分測定儀能及時解決小麥的水分精準測量。干燥種子的呼吸作用與糧食貯藏有密切關系。含水量很低的風干種子呼吸速率微弱。一般油料種子含水量在8％～9％以下，淀粉種子含水量在12％～14％時，種子中原生質處于凝膠狀態，呼吸酶活性低，呼吸極微弱，可以安全貯藏,此時的含水量稱之為安全含水量。
1、校準
該校準功能是專門用來校準稱重系統的，顯示窗零位狀態下，按“校準”鍵，儀器顯示“—20—”，此時把20克砝碼放到稱量盤上，等待幾十余秒，直到儀器顯示砝碼重量(即20.000或20.00)，此時校準完成。
2、置零
置零范圍為最大稱量值的100%.儀器零位狀態下顯示不為0時，按此鍵可使儀器顯示0。
3、測試
按測試鍵，儀器上的加熱燈亮起并開始測定樣品中的水分含量.若使“測試”鍵有效，則必須同時具備以下兩個條件，一是儀器工作在現時重量狀態，二是稱量值大于0.5克，否則“測試”鍵無效。
4、顯示
測定水分完成時，按“顯示”鍵儀器依次顯示“水分示值”,“初始重量”，“現時重量”，“測試時間”，“判別時間”等5種參數。
5、清除
儀器在任何狀態下，按“清除”鍵，儀器自動回到“現時重量”狀態.同樣在測定水分狀態時，按“清除”鍵，儀器會停止測定水分工作，回到“現時重量”狀態。
